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淘金娱乐场登录网站 - 要把正宗的东北溜肉段做的外酥里嫩咸香适口,这些方法必须牢记!

2020-01-11 16:02:31 [来源:匿名] [作者:匿名] [编辑:匿名]
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淘金娱乐场登录网站,主料:猪里脊肉250克,尖椒一个。

辅料:淀粉4大勺,水半杯,植物油1000克,葱5克,蒜5克,胡椒粉2克,白糖3克,生抽10克,老抽3克,盐1小勺。

1.瘦肉切条或者小段,自己随意。

2.直接往肉上倒干淀粉。

3.一点点加水搅拌,面糊不要挂的太厚。

4.搅拌后,加2匙油,搅拌开。

5.七成油温炸,太低油温,面糊容易脱落,第一遍炸好后全部捞出,等油温再次升高了,将肉段倒回油锅里再炸一遍。

6.两次炸完后捞出控油备用。

7.辣椒切片,切葱蒜。

8.碗汁:盐,胡椒粉,淀粉,鸡精,糖,生抽或者蒸鱼豉油,老抽少放,要想颜色漂亮加点番茄酱,记住不是番茄沙司,然后加清水搅拌,备用。

9.锅里少许底油,葱蒜末炝锅。

10.然后倒入碗汁,炒。

11.加入辣椒片。

12.加肉段。

13.翻炒均匀,淋明油。

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