木皮观涛网 > 体育 > 必威验证身份 - 炒牛肉时,只加淀粉是大错特错,多加一勺它,牛肉嫩滑还不粘锅

必威验证身份 - 炒牛肉时,只加淀粉是大错特错,多加一勺它,牛肉嫩滑还不粘锅

2020-01-10 18:37:13 [来源:匿名] [作者:匿名] [编辑:匿名]
字体:【

必威验证身份 - 炒牛肉时,只加淀粉是大错特错,多加一勺它,牛肉嫩滑还不粘锅

必威验证身份,简介:油炸时不要直接把牛肉放入锅中。大多数人都做错了。难怪牛肉不嫩滑,而且粘在锅里。

牛肉作为普通人餐桌上的第二大肉类,在我们的日常饮食中占有重要地位。牛肉可以经受各种烹饪,如油炸牛肉、炖牛肉、五香牛肉等。每种不同的牛肉方法都能给人们的味蕾带来很好的享受。这次,我和你们分享一道草菇牛肉炒菜,它富含肉,更有营养,更美味。油炸牛肉看起来很简单,但事实上,它也是技术上制造的。否则,牛肉就不会好吃。别担心。我会和你详细分享炒牛肉的正确方法。如果你掌握了这些技能,你就能做出美味的菜肴。然后我们一起学习。

杭娇草菇炒牛肉;

备用配料:草菇300克,蚝油适量,牛肉1片,杭椒2片;

生产工艺:第一步,将制备好的草菇清洗干净后,沥干水分,选择不可食用的部分放在砧板上,根据个人喜好将草菇切成片或片,每片草菇按照上述方法制备;

第二步是往锅里加水,煮沸后加入少许盐,加入处理过的草菇,放入水中热烫,然后取出沥干水分备用。同时,杭州胡椒也需要清洗,去除根蒂,斜切成段。

(3)将牛肉切成稍薄的薄片,清洗,沥干水分,放入容器中,加入淀粉、盐和一勺食用油,用筷子搅拌均匀,腌制半小时;

(4)在煎锅中加入适量食用油,待油加热后加入腌制好的牛肉,快速摊放,煎均匀,待牛肉煎至8分钟熟后,即可灌装备用,留下基础油;

(5)将杭椒放入锅中,继续翻炒至颜色变化,然后将煮熟的草菇放入锅中翻炒片刻,再将之前炒好的牛肉片放入锅中,快速翻炒均匀。

第六步,最后加入适量蚝油,搅拌均匀,然后关火。将草菇牛肉放在盘子里,你就可以开始享用了。它又辣又好吃,特别开胃。

烹饪技巧:1。炒牛肉中加入草菇,这可以说是为整道菜增色。草菇肉质鲜美。它非常适合与肉一起煸制,并能增强香味。此外,草菇富含人体所需的多种营养元素,具有良好的解毒、减肥、清热等功效。因此,平时我们可以在家多吃蘑菇。蘑菇食品味道好,价值高。我们建议你不要错过它。

2.边肖提醒我们,油炸牛肉时,我们不应该直接把它放进锅里。在把牛肉放进锅里之前,我们需要先腌一会儿。然而,许多人只添加淀粉。事实上,这是一个大错误。仅仅添加淀粉是不够的。如果我们想要牛肉更嫩更滑,我们就不应该粘在锅里。我们还需要加入一勺食用油。食用油的加入会使牛肉变得嫩滑,所以我们不应该忘记这一点。此外,烹饪时加入一些蚝油,注意加入后要尽快将蚝油从锅里拿出来,蚝油的味道会随着时间的推移而消失。如果你掌握好这些小技巧,新手也可以做美味的炒牛肉。

如果你对油炸牛肉还有其他更好的建议或意见,请在下面留言并与我们分享!

优德体育正网

今日热点