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申愽sunbet - 大厨教你回锅肉的家常做法,简单美味又营养,下饭一绝

2020-01-10 14:31:40 [来源:匿名] [作者:匿名] [编辑:匿名]
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申愽sunbet - 大厨教你回锅肉的家常做法,简单美味又营养,下饭一绝

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大家好,这里是第一名厨。今天分享一道回锅肉,具体做法请看下面的操作

第一名厨 回锅肉

取青红椒各一个,洗净后切成菱形块放入碗中,洋葱切成小块,大葱切成葱花,大蒜切片,

第一名厨 回锅肉

生姜切成片,蒜苔(或蒜苗)切成段,小米椒几个切成细圈一起放入碗中备用

第一名厨 回锅肉

起锅烧水,五花肉凉水下锅,加入少许料酒去腥,开大火煮15分钟左右,

第一名厨 回锅肉

煮至八成熟时,捞出控水,然后把五花肉切成薄片,放入盘中备用

第一名厨 回锅肉

重新起锅烧水,把切好的肉片凉水下锅,等水沸腾时即可捞出控水

第一名厨 回锅肉

另起锅添一勺食用油,把肉片倒入锅内,炒出肥油以后,倒出控油

第一名厨 回锅肉

锅内留底油,倒入葱姜蒜,小米椒爆香,加入老干妈半勺,香辣酱半勺,翻炒均匀,

第一名厨 回锅肉

放入切好的青红椒和蒜苔(蒜苗),继续翻炒几下,淋入适量清水或者高汤,

第一名厨 回锅肉

倒入肉片继续翻炒,加入少许料酒,白糖和胡椒粉,食盐各半勺,

第一名厨 回锅肉

开大火,快速翻炒一分钟,再加入少许鸡粉翻炒均匀,即可关火起锅装盘

第一名厨 回锅肉

好了,这道美味的回锅肉就做好了,如果喜欢我们的文章,欢迎点赞评论,收藏和转发。回锅肉的家常做法

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