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天游手机登陆网址 - 清凉解暑的甜品自己做,香甜不腻、健康营养,没有添加剂更好吃

2020-01-09 13:10:18 [来源:匿名] [作者:匿名] [编辑:匿名]
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天游手机登陆网址 - 清凉解暑的甜品自己做,香甜不腻、健康营养,没有添加剂更好吃

天游手机登陆网址,牛奶是我们经常食用的一种饮品,牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸,乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收,牛奶中的钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。所以牛奶也是大多数家长给孩子们准备的一种家常营养品,我所认识的大部分孩子几乎每天都吃喝牛奶。而牛奶也是甜品中经常用到的原料,比如我们平时做的蛋糕、面包等。今天我还想分享一款以牛奶为主要食材的夏日清凉甜品,它就是椰蓉奶冻,这道甜品清凉解暑,做法简单,没有添加剂,健康营养好,一袋牛奶就可以做一盘!

椰蓉奶冻是以纯牛奶为主要原料制作而成的一款甜品,需要冷藏后切成小块食用,口感香甜,清凉解暑,好吃不腻,而且不含添加剂,糖量可以根据自己的口味自行调整,健康又营养,是一道非常值得推荐的夏日清凉甜品,重要的是小朋友们都很喜欢吃。所以家里有小朋友的爸爸妈妈们,一定学会这道甜品,给家里的小朋友露一手,来看看详细的做法吧!

【原料】:纯牛奶一袋(227ml)、玉米淀粉23g、白砂糖23g、椰蓉适量;

【详细制作过程】:

步骤1:准备制作椰蓉奶冻的所有原材料,都是家里常见的食材,玉米淀粉就是平时做菜烧汤用来勾芡的那种,超市里随处可见;椰蓉我这里用的是全脂椰蓉,超市或网上也都能买得到;

步骤2:把纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖倒进奶锅里,搅拌均匀后再开小火,边煮边搅拌,火要小,火太大了很容易就煮沸了,搅拌不能停,停了容易结块,影响口感。

步骤3:很快锅里的牛奶就开始浓稠了,越来越像浆糊的状态,继续小火煮,一边煮一边搅拌着;

步骤4:待到锅里的液体更加的粘稠,抬起刮刀,牛奶糊浓稠到缓慢滴落即可关火,关火以后锅底还是有余热的,所以还需要继续搅拌一会儿,等温度降下来才能停止;

步骤5:取一个方形的碗,铺上一张大一点的保鲜膜,把煮好的牛奶糊倒进保鲜膜上,表面用刮刀刮平整,将四周多出来的保鲜膜再叠盖在表面,翻过来,底部平整光滑,更好看的一面朝上。放到冰箱里冷藏2小时以上,是冷藏不是冷冻哦!

步骤6:冷藏后的奶冻取出来,形状已经固定,有点像嫩豆腐的感觉。把它横竖切几刀,切成小方块;

步骤7:把切好的牛奶奶冻放到椰蓉碗里,表面全部裹上椰蓉即可;

椰蓉奶冻就制作完成了,一颗两颗三颗无数颗,放学回家的小朋友有口福了,吃个不停,直说妈妈做的太好吃了。刚从冰箱取出来的奶冻清凉香甜,又嫩又滑,椰蓉本身又有着一种特殊的香甜味道,配合嫩滑的奶冻吃很美味,连我也忍不住吃了两颗,这次做少了,下次一定得多做点才行!

▲牛奶、玉米淀粉、白糖一定要混合均匀后再开火去煮;

▲煮的过程中,一方面火要小,另一方面是要不停的搅拌,速度可以慢一点,但不能停止;

▲煮至浓稠后关火还需要继续搅拌一会儿,或者倒在另一个容器里晾凉;

▲晾凉后一定要放到冰箱里冷藏定型,才能做成口感嫩滑的奶冻;

▲除了裹椰蓉外,还可以试试裹抹茶粉、可可粉或者奥利奥碎,会得到不一样的口感。

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